Zaachila(サーチラ)の露天市。

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さて、D.F.をあとにして最初にむかったのはOaxaca(オアハカ)。
ご飯が旨いといったら、オアハカと言われているので、やっぱり絶対外せないでしょう(笑)
ここはさらに、先住民も多く住んでいるので、近郊の村への遠足も楽しいらしい。

ってことで、オアハカ紹介の前に、早々にサーチラ村の露天市の記事をば。
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イタリア料理の伝統を変えたトマトは、新大陸発見以後ヨーロッパに伝わったもの。
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御本家では、赤いの青いの皮付きなの、ものすごい種類のトマト達で溢れていました。
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capal(カパル)という炭に入れるお香。石に見えるけど植物性だそうな。
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縮尺間違えてるみたいよね?(笑)
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メヒコのおばちゃんエプロン。みんな小さくてころころで、エプロンがよく似合うの。
売り子のおばちゃんに「このエプロン、あんたのお母さんにどうよ。太ってんでしょ?どこに住んでるの?」って聞かれた。「すごく遠いところ。一緒に住んでないの」って言ったら、
いきなり同情されてしまった。「だからあんた、こんなに痩せてるのね・・・」だって(爆)
こっちの人は大家族だもんね。
しかし、子育ては辛いもんだと思われてるのかなぁ?(笑)
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これ、飲み物作ってるんだって。すっごく味見したかったんだけど、恐くて結局飲めなかった。
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もちろん生きてます。鶏絞めるところから料理が始まるなんてね・・・。
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うちわサボテンは、サラダとして生で食べるとめかぶみたいな味だった。スープも美味い。
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これ、ハイビスカスの花です。
水から煮出して砂糖で甘みを付けて、冷やして飲みます。メヒコでは「ハマイカ」と言われる一般的な飲み物。お花をそのまま食べると、梅干し漬けた後の赤紫蘇みたいな味。
刻んで塩と混ぜたら「ゆかり」になるんじゃないかなぁ。
「身体にいいの?」って効いたら、売り子のおばちゃん「もちろんっ!」と太鼓判。
効能を聞いたら、客の太ったおばあちゃんが「太らないのよ」と教えてくれた。
すかさずパパが「じゃ、あなたはあまり飲まなかったんだね?」なんて、
むっちゃ失礼な突っ込み。場内大爆笑だったけど(笑)
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これ、漉し餡に見えるよねぇ(笑)
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入り口でカボチャの花のケサディージャ(チーズをトルティージャで挟み揚げ)が売ってた。
カボチャの花だけ食べさせてもらったら、味はなにもしないのだけど。
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それが、チーズと一緒に食べると、トルティージャのカリカリ(揚げワンタン感覚)、
チーズのトロリに、お花特有の歯ごたえ(菊の花とかの)とで、さっぱりうま~っ!!
これで60円くらい。うーん、これは感動。いいぞオアハカ!


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Commented by CZN at 2006-04-27 18:58 x
この異色の野菜達に興味津々でぇすっ!日本の野菜に比べると、とにかくデカそう。この一見リンゴのようなオレンジの実もトマト?なんですよね。変わってるなぁ。ちょっと堅そうにみえますが・・・。それにおじさん?(背中がそんなかんじ)のまわりにどどどっって置かれたウリ、これもでっかいなぁ。とうがんみたい。かぼちゃの花も食べるんですね。今度やってみようかなぁ。たぶん雄花だな・・・。メキシコはなんだかすごく楽しそうですね。見ているほうまで、わくわく、とっても楽しくなります。
Commented by shiko-pt at 2006-04-28 07:34
え~っと旅話が終了したらコメしようかな~と思ってたんですけど、この赤いのは何でしょうか?奥に見えてるのはパプリカっぽいのですけど手前のはヘタがない同じ物・ですか?なんか赤いナスみたいな、キュウリみたいな・・。それとも特大のピリピリ?
Commented by m_tomo27 at 2006-05-01 17:26
食い物にすんごい興味あるんで期待してたのよねぇー
モーレソースやっとホンマモン見ましたわ、やっぱりねぇ?な味よねぇ
一度仕事で作ったのよねぇ、本に書かれてるレシピ通り作ったのに
「なんや?これ?」的な味でして・・・本場はウマイのか?と思ってたが
モヤモヤ気分消えましたわ、ありがとう!
あぁ楽しそうねぇ、いいわぁ、くうま君もさぞかし喜んだ旅でしょうねぇ。
彼らスペやポルと違い、野菜食いますよねぇ、で、やっぱり穏和なの?

Commented by africaespa at 2006-05-04 07:59
CZNさん、日本のよりでかいと思います。スペインもでかいから、そう言えば早々驚かなかったけど・・・。あ、でもこのウリは笑った(爆)
ウリのおじさん、え、その「?」はおばさんかもしれないという迷いですか?おばさんだったら・・・私も結構仰天します(笑)
このオレンジ色の、トマトです。さらに写真にはないですが、一見ホオズキと見まごうトマトまでありましたよ。(ホオズキのような皮、ホオズキの実が大きくなったみたいな見た目で緑なの)
カボチャの花もズッキーニの花も食べる見たいですよ。
タコスにはチーズと挟んで揚げるんですが、お手軽にワンタンの皮に切ったカボチャの花とチーズで、再現できるんではと思ってます。やってみて下さいな。ちなみに、ピーマンの肉詰めのように、カボチャの花に挽き肉詰めて揚げても美味しいっすよ。
メヒコの旅、バカバカしてくてむちゃくちゃなところが素敵な国でした(笑)
Commented by africaespa at 2006-05-04 08:02
shikoさん、この赤いのは、ピリピリっす。
メヒコにはピリピリもすんごい種類があって、甘くてちょい辛いのから、すごい辛いのまで。「辛い」って、こんなにたくさんの味があるんだぁって改めて感心しましたです。
Commented by africaespa at 2006-05-04 08:08
tomoさん、本を見ながらモーレソースなんてよく作る気になりましたなぁ。
材料揃えるのも大変そう・・・。
うん。???な味が多かった。こういうおもしろ味も有りかって受け入れたら、その中にも「美味しい」と「いまいち」があることがわかったんだけどね。でもその発想は、結構悪くないよね。
野菜、確かに食べる。ジャガ芋より圧倒的にトウモロコシってのがポルスぺと違うよね。・・・え?穏和・・・には見える。うん。田舎の人って感じ。
でも悪い奴は圧倒的に悪いんだよね・・・こういう人達は野菜食べないのかもねぇ(笑)
Commented by k_hana_f at 2006-05-04 14:10
うわーーーー!
どこから手をつけたらいいのか困っちゃうけどすごいすごい!
africaさんがチャレンジしなかった、いや・・出来なかった手で
ぐるんぐるん回してる飲み物、一体なんだろう。
私もチャレンジできないかもしれない、、、笑
トマトにも、へぇ~、ふぅ~んと目を輝かせ、最後のトルティージャ
でノックダウンです・・・
Commented by africaespa at 2006-05-12 17:43
hanaちゃん、コメント遅くなってごめーんっ。
ほんと、あの白いのなんだろう。
ドロッとしてて飲むって感じじゃなさそうなのにね。
avena(小麦粉の一種)とかも身体に良いって、こっちの人はジュースに入れたりするから、そんな感じかなぁと想像してたんだけど・・・(汗)
一応手を洗ってるんだろうな~と思いつつ、やっぱり飲む勇気なかったよ(苦笑)
カボチャの花のケサディージャはさっぱりしてて美味しかったなぁ。
イタリアはズッキーニの花の料理があるよね。機会があったらちょこっとメキシカンも作って食べてみてちょっ。
Commented by 忍者 at 2006-05-21 08:50 x
よくサーチラまで足を延ばされましたね何か目的が有ったのでしょうか?
私はここの小さな遺跡を見る為に訪れました
Commented by africaespa at 2006-05-21 09:05
忍者さん、はじめましてっ。カメさんのところで、お名前をお見かけしますっ。
ヒマだったんで、市が立ってる村に行ってみようかってことで。
確かにありましたっ。遺跡。行きませんでしたが。
oaxacaはもっと村に行ってみたかったんですけどね。
エンジ虫の村と、紫貝の村、結局いけなかったのが残念です。
Commented by Dannypom at 2017-06-11 09:13 x
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Commented by TimothyShews at 2017-06-30 12:54 x
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by tabikuma | 2006-04-27 09:48 | メキシコの旅(D.F.→Yucatan) | Comments(12)

blog「くーまくーま。」より旅だけをまとめたものです。


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